L'OFFICINE
« MENS SANAS , IN CORPORE SANO »
Qui pourrait se traduire de façon détournée par : *« Magitmad ho korfhoc’hene a chomopelloc’h e-barzh » ( = nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps.)
*Je ne suis pas difficile, je me contente des bonnes choses
*cela vaut le « goût » d’essayer
La médecine et la pharmacie furent longtemps deux activités confondues. Au Moyen Age, les officines des couvents se fournissaient en plantes dans le « jardins des simples ». Apothicaires et autres herboristes manipulaient, travaillaient et associaient plantes et produits rares ( poivre, gingembre, safran …)
Au sein des anciens hospices de quimper, nous avons décidé de créer un restaurant de cuisine traditionnel française. Jouer avec les codes, twister les règles pour mieux revisiter les traditions sont les ressorts de l’offre culinaire ou la finger food répond aux classiques de la gastronomie.
Dans le quartier Providence, sur 350m2, l’innovation, la surprise, l’expérience culinaire devient une vraie expérience sensorielle. Idéalement placé en plein cœur de Quimper, accessible et offrant des centaines de places de parking, la localisation de l’officine est stratégique. A mi-chemin entre le complexe cinéville, ses 10 salles et ses 1900 places assises et le centre-ville piéton, l’officine propose un service continu le week-end 11h30/23h. Pour 114 places intérieur, fragmentées en 3 salles privatisables et thématisées, 88 places répondent en terrasse.
L’ensemble de ces éléments positionnent l’Officine dans un registre de qualité et de raffinement.
De nombreuses surprises rendent l’expérience Officine vraiment UNIQUE !
